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亞臨界萃取設備廠家介紹孢子植物和藻類的破壁的方法為什么亞臨界萃取前要對原料進行破壁，以植物細胞為例，細胞壁分為3層，即胞間層（中層）、初生壁和次生壁。這樣一層層的厚壁萃取溶劑不能更好的滲透。細胞破壁就是通過打破植物細胞壁，使萃取溶劑和萃取物料更好的融合，提高油脂萃取率。
孢子植物、藻類的破壁的方法有酶解法、微生物發(fā)酵法、化學方法、物理方法，以上幾種方法疊加等方法。 �。�1）酶解法酶解法常用果膠酶、纖維素酶、葡聚糖酶、蛋白酶、甘露糖酶、糖苷酶、肽鏈內(nèi)切酶和殼多糖酶等來酶解物料。 �。�2）微生物發(fā)酵法利用微生物的次級代謝產(chǎn)物，也是通過一種酶的作用，實現(xiàn)對植物細胞的破壁。 �。�3）化學方法通過鹽酸或者堿溶等化學反應的過程來破壁。 �。�4）物理方法包括高速濕法珠磨、超微粉碎、高壓均質(zhì)、反復溶凍、15～20kHz強超聲波等方法。植物細胞物理破壁設備是利用轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用將植物細胞破壁。 |
