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恭喜河南亞臨界公司董事長祁鯤當(dāng)選《中國糧油學(xué)會(huì)花生食品分會(huì)》第二屆委員會(huì)常務(wù)委員

  11月6日—7日,國際花生產(chǎn)業(yè)與科技創(chuàng)新大會(huì)暨2024年國際花生年會(huì),在河南�?h召開。本次大會(huì)以“培育新質(zhì)生產(chǎn)力,助推花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題,由中國糧油學(xué)會(huì)主辦,中國糧油學(xué)會(huì)花生食品分會(huì)等承辦。

國際花生年會(huì)

  花生是我國產(chǎn)量高,產(chǎn)油率高,種植效益高的油料作物,花生營養(yǎng)價(jià)值豐富,含有多種有益成分,花生蛋白質(zhì)含量為25%~30%,是重要的植物蛋白資源。

祁鯤國際花生年會(huì)

  蛋白質(zhì)具有熱敏性,用高沸點(diǎn)溶劑脫脂后會(huì)因脫溶溫度高而造成其蛋白變性。亞臨界萃取溶劑因其沸點(diǎn)較低,可以在常溫下提取、低溫下脫溶,且萃取是在密閉條件下進(jìn)行,因而熱敏性成分不易變性、不氧化,是植物脫脂蛋白“gao效、保質(zhì)”萃取的理想技術(shù)。

  國際食品科學(xué)院院士、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員、中國糧油學(xué)會(huì)花生食品分會(huì)會(huì)長王強(qiáng),在會(huì)上多次贊賞:“祁總加工的花生蛋白粉是zui好的�!眮喤R界萃取花生蛋白項(xiàng)目早在2014年就獲得國家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。目前,河南亞臨界又新推出的保形脫脂技術(shù),這一新技術(shù)的推出,將繼續(xù)為花生食品的創(chuàng)新和發(fā)展注入新的活力。

2024國際花生年會(huì)常務(wù)委員合影

  公司董事長祁鯤榮幸地當(dāng)選為中國糧油學(xué)會(huì)花生食品分會(huì)第二屆委員會(huì)的常務(wù)委員。這一榮譽(yù)不僅是對(duì)祁鯤在花生食品領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)的認(rèn)可,更是對(duì)河南亞臨界公司在花生加工技術(shù)創(chuàng)新方面的肯定。


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